Niet alleen zijn Dolmalik Biber gebruikt als dolma, maar wanneer gedroogd en in poedervorm zijn gebruikt vlees kruiden. Ze worden ook vaak geroosterd, wat hun rokerige, zoete smaak naar voren brengt. Tijdens het oogstseizoen zijn deze paprika's worden vaak geboord en het fruit wordt in de zon gedroogd, waardoor hun rijke, peperige smaak wordt geconcentreerd.
Planetagarden
