Planetagarden
Hoe smaakt yuzu??
De kale botten: yuzu is een fruit dat is ontstaan in China, wordt nu meestal in Japan gekweekt en is in zijn ruwe staat behoorlijk lelijk. Het lijkt een beetje op een limoen dat viel van een vrachtwagen en smaakt eigenlijk ook een beetje zo – een soort scherpe hybride van limoen, Citroen en pompelmoes.
Wat is Ichang?
(ˈjiːˈtʃæŋ), Ichang of I-ch'ang. een haven in het zuiden van China, in de provincie Hubei aan de Yangtze-rivier 1600 km (1000 mijl) van de Oost-Chinese Zee: de Three Gorges-dam, 's werelds grootste hydro-elektrische en overstromingsbeheerproject, is vlakbij.
Waarom is yuzu illegaal??
Om Amerikaanse telers te beschermen tegen ziekten die veel voorkomen in Aziatische bosjes, is vers yuzu kan niet legaal worden geïmporteerd in de Verenigde Staten.
Is yuzu hetzelfde als ponzu?
Ponzu kan elk van deze Japanse citrusvruchten bevatten, hoewel ponzu is het meest bekend omdat het gemaakt is met Yuzu, zoals deze van Mizkan. Ponzu kan (afhankelijk van het merk) sudachi, daidai, kabosu en natuurlijk . bevatten yuzu. ... Ponzu wordt vaak gebruikt voor shabushabu, nabe gerechten, sashmi, gegrilde vis en vlees.
