Perzische ster Purple Stripe heeft gemakkelijk te pellen middelgrote kruidnagels die mild van smaak zijn maar met een pittige smaak, het is erg zoet als het wordt geroosterd of gebakken, Perzische Star Knoflook Zaden hebben een lange houdbaarheid en produceert ongeveer 9-10 kruidnagels per bol, en ongeveer 70-80 kruidnagels per pond.