Planetagarden
Wat is Pipicha?
Pipicha is een kruidachtige plant afkomstig uit Mexico, vooral Oaxaca. Koken met pipicha is een lokale regionale traditie, waarbij de plant een belangrijk onderdeel is van gerechten, zoals Sopa de Guias, en als geurstof voor verse vis.
Wat is Papalo-kruid??
Papalo is een fantastische, maar nog relatief onbekende, oude Mexicaan kruid je zou moeten groeien. Een warmteminnend alternatief voor koriander, de smaken zijn zowel krachtiger als complexer. ... Papalo (PAH-pa-low) is bekend onder vele namen; Quilquiña, Yerba Porosa, Killi, Papaloquelite en broadleaf in het Engels.
